水槽是用于排水法收集气体或用来盛大量水并可用于洗净餐具、食物的仪器，其主要材料是不锈钢。除了不锈钢，还有铁搪瓷、陶瓷等。

水槽工艺分为焊接拉伸、表面处理、边角处理、水槽喷底四个步骤。水槽要注重维护和保养。